Pataska
La Pataska es de origen altiplánico, la puedes consumir como guiso o cazuela. Su ingrediente principal es el maíz, el cual es pelado utilizando ceniza de cachiyuyo, producto que aporta sabor a esta deliciosa preparación.
Este plato además lleva carne de vacuno o cordero, papas y ají de color, entre otros ingredientes.
Tradicionalmente los atacameños consumen esta preparación en los días de siembra y cosecha, en celebraciones religiosas como la boda de la virgen y también se puede encontrar en restaurantes locales.
Vino Ayllu
El vino Ayllu es un vino de la Cooperativa de Viñateros de Altura Lickanantay. Es producido a 2400 metros sobre el nivel del mar.
Esta cooperativa está integrada por pequeños productores agrícolas de Toconao, Socaire y San Pedro de Atacama.
Dos de sus cepas fueron galardonadas con medallas de oro en el concurso Mundial de Vinos Extremos 2021 celebrado anualmente en el Valle de Aosta, Italia.
Helado de Chañar
Este helado tradicional de la zona es de una textura suave y de un sabor dulce.
Este producto se genera a partir del fruto del chañar, árbol que es muy representativo de la flora de Atacama La Grande.
Aloja
El Aloja se elabora del fruto del Algarrobo el cual se consume de 2 maneras:
Una de las maneras de consumirlo es de forma diaria, como lo hacen los trabajadores del campo atacameño, debido a sus beneficios medicinales.
En otras instancias, como el Carnaval, Pago a la Tierra, Limpieza de Canales y Challamientos se consume como chicha, con un nivel de fermentación más alto.
